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1. 풋고추는 반 갈라 씨를 빼고, 풋고추와 안쪽에 밀가루를 바른후 소를 채운다.
2. 두부, 양파는 다져 물기를 빼고, 달걀은 잘 풀어 소금간을 해 놓는다.
3. 고기와 두부, 양파 등을 고루 섞어 간을 맞추고, 쇠고기는 곱게 다져 양념해둔다.
4. 밀가루와 달걀옷을 입혀 지져낸다. |
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1. 물 1컵에 고추장을 잘 풀어놓고, 풋고추, 홍고추는 씨를 빼고 잘게 썰어놓는다.
2. 조갯살, 오징어는 곱게 다지고, 감자는 강판에 갈아 놓는다.
3. 고추장물에 우리밀가루를 넣고 잘 섞는다. 많이 저을수록 쫀득쫀득해진다.
4. 준비한 재료를 반죽에 섞고 노릇노릇 지져낸다. |
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1. 쌀가루 준비하기 : 쌀을 씻어 물에 5시간 정도 불려 씻어 건져 가루로 만든다.
2. 쇠고기를 갈아 놓는다.
3. 준비된 쌀가루, 밀가루, 양파, 쇠고기, 풋고추, 고추장을 넣고 혼합한다.
4. 번철에 기름을 두르고 떠넣어 지진다. |
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1. 비엔나 소시지는 가로, 세로로 잔 칼집을 낸다.
2. 풋고추는 깨끗이 씻어 어슷 썬 다음 씨를 뺀다.
3. 꼬치에 비엔나 소시지와 풋고추를 번갈아가며 꽂는다.
4. 기름을 두른 프라이팬이나 그릴에서 구운 뒤 토마토 캐첩을 결들인다. |
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